Tin tức
Cách tính toán để thi công kho lạnh công nghiệp
Khi lắp đặt kho lạnh, tính toán để thi công kho lạnh công nghiệp là vô cùng quan trọng, nhằm giúp xác định được không gian thiết kế phù hợp với đúng loại sản phẩm và lượng sản phẩm theo yêu cầu. Việc tính toán dung tích ảnh hưởng rất lớn đến không gian sử dụng và chi phí cho các thiết bị máy móc vật tư. Để hiểu rõ hơn về cách tính toán mời bạn đọc tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Nội dung chính trong bài
I. Công suất của kho lạnh công nghiệp là gì?
Trong việc thiết kế lắp đặt kho lạnh thì công suất của kho lạnh được xem là một trong những vấn đề vô cùng quan trọng cần được đặt lên hàng đầu. Chính vì vậy, công suất kho lạnh là khả năng làm lạnh, cụ thể khi công suất càng lớn, khả năng làm lạnh sẽ càng cao và ngược lại, công suất càng nhỏ thì khả năng cấp đông hoặc cấp lạnh sẽ càng thấp. Tùy theo diện tích và khối lượng mà lượng hàng hóa cần bảo quản của mỗi kho lạnh sẽ có công suất khác nhau.
Nhìn chung kho lạnh được sử dụng nhiều nhất trong các ngành bảo quản công nghệ thực phẩm. Ngoài ra, còn có dược phẩm và các vật tư,… Vì vậy mỗi loại hàng hóa đều có yêu cầu đóng gói và môi trường bảo quản riêng nên kho lạnh thường được chia thành nhiều nhóm khác nhau:
- Kho đông dùng để bảo quản thực phẩm.
- Kho đông bảo quản thủy hải sản.
- Kho lạnh bảo quản nông sản.
- Kho lạnh bảo quản trái cây.
- Kho lạnh bảo quản rau sạch,
- Kho lạnh bảo quản hoa tươi.
- Kho lạnh bảo quản vacxin, dược phẩm.
- Kho lạnh bảo quản bia và các sản phẩm lên men.
- Kho lạnh bảo quản hạt giống và cây giống.
>>> Xem thêm: Cấu tạo kho lạnh công nghiệp gồm những gì?
II. Tại sao cần biết cách tính toán để thi công kho lạnh công nghiệp
Như đã đề cập, cách tính toán thi công kho lạnh có ảnh hưởng lớn đến việc bảo quản hàng hóa khi nó đáp ứng lượng nhiệt độ cần thiết cho một loại hàng hóa nào đó được bảo quản tốt nhất. Khi kho lạnh có diện tích quá lớn và lượng hàng hóa được bảo quản lại nhiều, công suất không đủ sẽ khiến cho hệ thống làm lạnh gặp vấn đề. Và dĩ nhiên hàng hóa sẽ bị ảnh hưởng về chất lượng, đồng thời chủ sở hữu cũng chịu nhiều thiệt hại không đáng có.
Ngược lại, khi công suất của kho lạnh quá lớn thì nhưng diện tích kho lại nhỏ, lượng hàng hóa lại không quá lớn thì sẽ dẫn đến tình trạng lãng phí điện năng. Chính vì thế, bạn cần biết cách tính công suất kho lạnh để dự đoán được khoảng chi phí cần đầu tư và lượng điện năng tiêu thụ là bao nhiêu. Qua đó, bạn có thể biết được mình cần chi trả bao nhiêu cho chi phí điện năng hàng tháng khi sử dụng kho lạnh.
III. Cách tính toán để thi công kho lạnh công nghiệp
1. Cách tính toán thể tích thi công kho lạnh công nghiệp
Xác định thể tích kho lạnh phù hợp với lượng sản phẩm cần tiến hành bảo quản bằng công thức
V = E/ gv (đơn vị m3)
Trong đó:
- E: Năng suất kho kỳ vọng – lượng sản phẩm kho có thể bảo quản (tấn)
- gv: định mức chất tải kho lạnh (tấn/m3)
Định mức chất tải kho lạnh ở các loại sản phẩm cũng có sự khác biệt.
| Stt | Loại sản phẩm | Định mức chất tải |
| 1 | Thịt bò đông lạnh 1/4 con | 0,40 |
| 2 | Thịt bò đông lạnh 1/2 con | 0,30 |
| 3 | Thịt bò đông lạnh 1/4 và 1/2con | 0,35 |
| 4 | Thịt cừu đông lạnh | 0,28 |
| 5 | Thịt lợn đông lạnh | 0,45 |
| 6 | Gia cầm đông lạnh trong hòm gỗ | 0,38 |
| 7 | Cá đông lạnh trong hòm gỗ hoặc carton | 0,45 |
| 8 | Thịt thân, cá đông lạnh trong hòm, carton | 0,70 |
| 9 | Mỡ trong hộp carton | 0,80 |
| 10 | Trứng trong hộp carton | 0,27 |
| 11 | Đồ hộp trong các hòm gỗ hoặc carton | 0,60 |
| 12 | Cam, quýt trong các ngăn gỗ mỏng | 0,65 |
| 13 | Mỡ trong các hộp carton | 0,45 |
| 14 | Trứng trong các ngăn carton | 0,70 |
| 15 | Thịt trong các ngăn gỗ | 0,26 |
| 16 | Giò trong các ngăn gỗ | 0,38 |
| 17 | Thịt gia cầm đông lạnh trong các ngăn gỗ trong ngăn cát tông | 0,30 |
| 18 | Nho và cà chua ở khay | 0,44 |
| 19 | Táo và lê trong ngăn gỗ | 0,38 |
| 20 | Cam, quýt trong hộp mỏng | 0,30 |
| 21 | Cam, quýt trong ngăn gỗ, carton | 0,31 |
| 22 | Hành tây khô | 0,32 |
| 23 | Cà rốt | 0,30 |
| 24 | Dưa hấu, dưa bở | 0,30 |
| 25 | Bắp cải | 0,32 |
| 26 | Thịt gia lạnh hoặc kết đông bằng giá treo trong công ten nơ | 0,40 |
2. Cách tính toán diện tích chất tải kho lạnh công nghiệp
Tính diện tích chất tải kho lạnh bằng công thức:
F= V : h (đơn vị: m2)
Trong đó:
- F: Diện tích chất tải (m2)
- V: Thể tích kho (m3)
- h: Chiều cao chất tải của kho lạnh (m)
Xác định các thông số chiều cao:
- Chiều cao chất tải phụ thuộc vào chiều cao của kho lạnh, gọi là H1. Công thức tính chiều cao kho lạnh H1 = H – 2( H là chiều cao phủ bì kho lạnh và δ là độ dày cách nhiệt). Chiều cao chất tải ở đâu chính bằng chiều cao thực trừ đi khoảng không gian cần thiết để gió lưu chuyển, tối thiểu phải đạt từ 500-800 mm.
- Chiều cao chất tải còn chịu phụ thuộc vào cách bố trí và xếp hàng hóa trong kho lạnh. Ở những kho sử dụng giá để xếp hàng hóa thì chiều cao chất tải sẽ lớn hơn so với những kho không sử dụng giá để.
- Ở một số loại kho lạnh được thiết kế sẵn, kích thước theo tiêu chuẩn phổ biến là 3000 mm, 3600 mm, 4800 mm, 6000mm. Nhưng ở các kho thiết kế, chiều cao này có thể thay đổi tủy theo nhu cầu sử dụng của từng khách hàng.
Xác định thông số chiều dày cách nhiệt:
- Chiều dày cách nhiệt kho lạnh nằm trong khoảng 50 -200 mm tùy thuộc nhiệt độ vảo quản và đặc tính của panel vỏ kho.
3. Cách tính toán diện tích xây dựng kho lạnh công nghiệp
Trên thực tế, diện tích xây dựng kho lạnh ngoài không gian chứa hàng còn cần để các khoảng hở cần thiết để không khí có thể lưu thông, có không gian cho người sử dụng di chuyển, có không gian cho lắp đặt dàn lạnh. Cho nên, diện tích không gian xây dựng sẽ lớn hơn so với không gian chỉ để chứa đủ sản phẩm.
Công thức tính diện tích xây dựng:
FXD= F/ T (đơn vị m2)
Trong đó:
- FXD: diện tích cần xây dựng (đơn vị m2)
- F: diện tích chất tải
- βT: Loại hệ số được sử dụng để tính đến diện tích không gian đi lại, diện tích khe hở giữa các sản phẩm và diện tích cho lắp đặt dàn lạnh,…
Xác định Hệ số sử dụng diện tích βT:
| TT | Diện tích buồng lạnh m2 | βT |
| 1 | Dưới 20 | 0.50 – 0.60 |
| 2 | Từ 20 đến 100 | 0.70 – 0.75 |
| 3 | Từ 100 đến 400 | 0.75 – 0.80 |
| 4 | Trên 400 | 0.80 – 0.85 |
Sau khi xác định được diện tích thực tế để xây dựng kho, người thiết kế sẽ dựa vào giới hạn không gian có thể xây dựng để đưa ra số đo các chiều rộng và chiều dài của kho.
IV. Địa chỉ thi công kho lạnh công nghiệp uy tín chính hãng
Hiện nay, 369 Hoàng Gia là đơn vị chuyên về phân phối và lắp đặt các sản phẩm kho lạnh. Chúng tôi nhận lắp đặt và thi công đa dạng các loại kho lạnh hiện hành. Khi lựa chọn chúng tôi, các bạn sẽ có thể được trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời nhất với ưu điểm như:
- Tư vấn tận tình: Với đội ngũ tư vấn nhiệt tình, năng động. 369 Hoàng Gia mang đến dịch vụ chăm sóc, tư vấn, giải trình những thắc mắc về các dòng sản phẩm cung cấp thật chi tiết đến Quý khách hàng.
- Thiết kế kho lạnh chuyên nghiệp: Đội ngũ thiết kế của chúng tôi luôn cập nhật kiến thức và tập trung nghiên cứu từ những ý tưởng, thiết kế để tạo ra những dòng sản phẩm theo yêu cầu của quý khách hàng.
- Bảo dưỡng kho lạnh chuyên nghiệp: 369 Hoàng Gia luôn có một chế độ hậu mãi, bảo trì đặc biệt 24/24 đối với khách hàng sau khi thi công, lắp đặt.
- Lắp đặt kho lạnh chuyên nghiệp: Với đội ngũ lắp đặt chuyên nghiệp, chúng tôi tự tin đem đến dịch vụ tốt nhất về thi công lắp đặt.
Với phương châm ” Uy Tín – Chất Lượng – Thời Gian “. 369 Hoàng Gia luôn tôn trọng và hết lòng phục vụ nhằm đem lại hiệu quả cao nhất cho khách hàng. Xin vui lòng liên hệ theo địa chỉ:
🏢 Trụ sở Hà Nội:
🏫 Địa chỉ: Số 15, ngõ 81 Đức Diễn, Phúc Diễn, B. Từ Liêm, Hà Nội
☎️ Điện thoại : 0981 953 356 – 0983 019 761
📩 Email: 369hoanggia@gmail.com - 🌎 Website: 369hoanggia.com
🏢 Văn phòng Hồ Chí Minh:
🏣 Hội sở Duhal: A5 khu biệt thự Sông Ông Lớn, Nguyễn Văn Linh, Bình Hưng, Bình Chánh - Liên hệ: 0934 689 636
🏣 Showroom Paragon: 241 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, HCM
