Kho đông lạnh -18 đến -30 độ

Kho đông lạnh là gì?

Kho đông lạnh (hầm đông gió) có thời gian hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ âm sâu, giúp sản phẩm chuyển đông nhanh nhất trong thời gian ngắn nhất. Thông thường thời gian cấp đông kéo dài từ 05 tiếng – 08 tiếng, 10 tiếng, 12 tiếng, 24 tiếng/mẻ, sau khi cấp đông xong sản phẩm sẽ chuyển qua kho lạnh trữ đông ( kho đông lạnh) để tiếp tục bảo quản.

So với việc bảo quản lạnh thông thường, việc làm kho lạnh cấp đông giúp cho thực phẩm, sản phẩm ở tình trạng đông lạnh trong thời gian phù hợp và giữ chất lượng sản phẩm ở mức tốt nhất.

Cấu tạo của kho đông lạnh

Thiết kế kho đông lạnh có hai phần chính là vỏ cách nhiệt và hệ thống làm lạnh. Hệ thống làm lạnh có vai trò điều chỉnh nhiệt độ kho xuống mức nhiệt được yêu cầu. Trong nội dung cấu tạo đều có một vài thiết bị quan trọng nhất.

• Cụm dàn nóng: Cụm dàn nóng bao gồm cả máy nén, sẽ được đặt bên ngoài, có giải nhiệt độ nóng. Máy nén là bộ phận rất quan trọng, thường được gọi là trái tim của mỗi hệ thống làm lạnh.
• Dàn lạnh: Dàn lạnh được lắp bên trong kho phải đảm bảo vừa có lớp vỏ chắc chắn, vừa có tính thẩm mỹ. Bên cạnh đó, phía trong dàn lạnh có các bộ phận quan trọng cần chú ý như: bức cánh dàn lạnh, quạt ly tâm, điện trở xả đá
• Tủ điều khiển: Tủ có chức năng chính là để kiểm soát, điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh cấp đông. Với những thông số đã được cài đặt sẵn trước đó, thiết bị điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của các thiết bị để mức nhiệt được giữ ổn định

Một số sản phẩm yêu cầu cấp đông

• Kho đông lạnh Nông sản: Kho cấp đông ớt, kho cấp đông chanh dây, kho cấp đông Sầu riêng, kho cấp đông Mít,…
• Kho đông lạnh Thủy sản: Kho cấp đông cá, kho cấp đông tôm, kho cấp đông rong biển.
• Băng chuyền cấp đông: Thủy hải sản chế biến, nông sản đóng gói đồ hộp, thực phẩm đóng gói…

Ưu điểm của kho đông lạnh

Kho lạnh đông lạnh nhanh, hầm đông gió  có rất nhiều ưu điểm

• Cấp đông nhanh, đảm bảo tiêu chuẩn được sản phẩm.
• Sản phẩm tránh hư hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.
• Tiết kiệm chi phí lắp đặt và chi phí sử dụng so với tủ lạnh.
• Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp với loại sản phẩm/thực phẩm và số lượng sản xuất cho từng đợt cấp đông
• Dễ sắp xếp sản phẩm, hàng hóa và dễ dàng di chuyển trong trường hợp cần thiết
• Dễ tháo gỡ, vệ sinh, lắp đặt, sửa chữa.

369 Hoàng Gia chuyên cung cấp kho lạnh bảo quản hải sản toàn Miền Bắc

• Chúng tôi cam kết chất lượng, giá cả tốt nhất thị trường, dịch vụ sau bán hàng ưu việt.
• Bảo hành: 24 tháng hệ thống lắp đặt, tặng 01 năm bảo trì miễn phí hệ thống sau khi bảo hành.
• Cam kết: Chất lượng, giá cả tốt nhất.

Khuyến cáo khi bảo quản thịt, hải sản:

1. Thịt và hải sản khi thu hoạch cần sơ chế sạch sẽ

2. Để hải sản ráo nước

3. Đóng gói hải sản vào khay hoặc túi nilon (chia nhỏ theo khối lượng bao bì)

4. Cấp đông ngay lập tức

5. Nhiệt độ cấp đông: -18 đến -30 độ C

Bạn có nhu cầu về thiết kế kho đông lạnh. Bạn chưa tìm được đơn vị tư vấn và thiết kế kho đông lạnh. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi: