Lưu ý khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt

Rất nhiều cơ sở, cửa hàng kinh doanh các loại thịt tươi sống như thịt đang mong muốn có thể tìm kiếm một cơ sở thiết kế kho lạnh bảo quản thịt chất lượng. Để làm được điều này bạn phải lựa chọn một cơ sở lắp đặt, thi công kho lạnh uy tín và chất lượng. Cùng 369 Hoàng Gia tìm hiểu những ”Lưu ý khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt” qua bài viết dưới đây nhé!

I. Kho lạnh bảo quản thịt là gì?

Kho lạnh bảo quản thịt là những kho lạnh được sử dụng nhằm mục đích bảo quản thịt. Do nhu cầu sử dụng thịt hằng năm là vô cùng lớn, việc giết mổ cũng diễn ra liên tục để phù vụ nhu cầu tiêu thụ và phân phối ra thị trường. Với số lượng lớn thịt như vậy thì việc bảo quản bằng phương pháp thông thường không mấy khả quan. Những kho lạnh ra đời chính là giải pháp hoàn hảo để đảm bảo chất lượng của nguồn hàng.

Việc bảo quản thịt trong phòng lạnh cũng có tác dụng ức chế hoạt động của những enzym trong thịt. Đồng thời những kho này cũng làm giảm tốc độ phản ứng sinh hóa hay các phản ứng oxi hóa và thủy phân. Điều này giúp phần nào kéo dài được thời gian bảo quản thịt. Đây cũng là cách được rất nhiều doanh nghiệp lựa chọn, nhất là doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực chế biến và cung cấp lương thực, thực phẩm.

II. Nguyên lý hoạt động cấp đông nhanh và bảo quản của kho lạnh bảo quản thịt

• Sản phẩm sau khi sơ chế được xếp vào khay và chuyển vào kho lạnh cấp đông.
• Kho lạnh cấp đông sẽ làm đông sản phẩm nhanh trong khoảng 3h – 3.5h. Khi đó nhiệt độ tâm sản phẩm sẽ đạt -18 độ C. Nhiệt độ cấp vào buồng lạnh duy trì -40 độ C
• Khi nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 độ C, chuyển sang kho lạnh bảo quản duy trì ở dài nhiệt độ -18 độ C đến – 22 độ C.

III. Lưu ý khi lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt

Muốn thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt thì bạn phải nắm rõ mức nhiệt độ của kho lạnh. Nghĩa là nếu muốn bảo quản thịt ở dạng mềm tươi và dùng trong thời gian ngắn thì mức nhiệt phải được chỉnh khác với việc bảo quản thịt đông lạnh trong thời gian dài.

Hơn hết, với việc thiết kế kho lạnh bảo quản thịt hiện nay nên trang bị thêm máy khử mùi, lọc vi khuẩn để thịt được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đương nhiên chỉ những cơ sở uy tín mới cung cấp đủ các thiết bị lắp đặt hiện đại nhất. Điều này giúp nâng cấp kho lạnh lên và tăng tuổi thọ lẫn thời gian sử dụng.

Tùy vào nhu cầu của bạn mà kho lạnh sẽ được thiết kế khác nhau. Với khối lượng thịt lớn thì diện tích kho lạnh lẫn mức độ đông lạnh cũng cần yêu cầu cao hơn. Như vậy bạn cần lên trước kế hoạch để việc lắp đặt kho lạnh diễn ra đúng theo mong muống. Tránh trường hợp kho quá rộng hoặc quá chật. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh lâu dài thì nhất thiết nên nới rộng thêm không gian kho lạnh và tham khảo ý kiến từ phía các chuyên gia, thợ lành nghề.

Một kho lạnh bảo quản thịt  đúng chuẩn phải có thiết kế thuận tiện giúp người sử dụng dễ dàng làm quen và phân chia thực phẩm theo từng nơi riêng.

IV. Những lợi ích khi thiết kế kho lạnh để bảo quản thịt

Lợi ích khi thiết kế kho lạnh bảo quản thịt:

• Kho lạnh bảo quản thịt có hệ thống giữ nhiệt cao, có thể bảo quản thịt trong một khoảng thời gian dài nhưng không làm ảnh hưởng tới chất lượng.
• Có thể tiêu diệt được vi khuẩn hoàn toàn trong môi trường đông lạnh giúp cho thịt luôn tươi ngon, đầy đủ các chất dinh dưỡng.
• Thịt được bảo quản trong kho lạnh sẽ không phải sử dụng các chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Tiết kiệm điện năng, tăng doanh thu cho các doanh nghiệp, nhà cung cấp
• Thuật tiện trong việc vận chuyển vì kho lạnh có cả cửa chính và cửa phụ.

V. Đơn vị thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội

369 Hoàng Gia là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại 369 Hoàng Gia còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.

Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn.

Mọi thông tin xin liên hệ:

🏢 Trụ sở Hà Nội:

🏫 Địa chỉ: Số 15, ngõ 81 Đức Diễn, Phúc Diễn, B. Từ Liêm, Hà Nội

☎️ Điện thoại : 0981 953 356 – 0983 019 761

📩 Email: 369hoanggia@gmail.com - 🌎 Website: 369hoanggia.com

🏢 Văn phòng Hồ Chí Minh:

🏣 Hội sở Duhal: A5 khu biệt thự Sông Ông Lớn, Nguyễn Văn Linh, Bình Hưng, Bình Chánh - Liên hệ: 0934 689 636

🏣 Showroom Paragon: 241 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, HCM