Giải pháp lắp đặt kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản

Ngày nay với công nghệ hiện đại ngày càng phát triển, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản là lựa chọn hàng đầu. Để bảo quản thủy sản giữ được độ tươi sống còn đủ chất dinh dưỡng không bị biến đổi, giải pháp lắp đặt kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản là một trong những điều hết sức quan trọng. Trong bài viết này, các bạn hãy cùng 369 Hoàng Gia tìm hiểu chi tiết về loại kho lạnh bảo quản thủy sản này nhé!

I. Kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản là gì?

Kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản là kho chứa và bảo quản các loại thủy hải sản,… Kho được thiết và xây dựng trong điều kiện được làm mát, làm lạnh hay cấp đông để đảm bảo an toàn cho sản phẩm lưu trữ. Có 3 mức nhiệt độ kho lạnh: kho trữ đông lạnh sâu, kho đông lạnh và kho mát. Tùy thuộc vào công dụng mà các kho sẽ được thiết kế với kích thước khác nhau.

Ưu điểm của kho đông lạnh hải sản:

• Lưu trữ được số lượng hải sản lớn trong thời gian dài.
• Hải sản luôn giữ được chất lượng như ban đầu, ít có sự biến đổi.
• Thuận tiện trong việc xuất nhập và vệ sinh kho đông lạnh hải sản.

II. Kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản có những loại nào?

Với điều kiện thời tiết nắng nóng như nước ta thì vấn đề bảo quản các loại thủy hải sản luôn được đặt lên hàng đầu. Nếu không được bảo quản đúng cách thì sản phẩm sẽ không còn độ tươi ngon, nhanh bị ôi thiu. Do đó, lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản hay kho cấp đông thủy hải sản là giải pháp được nhiều người lựa chọn để giúp sản phẩm luôn được tươi, không bị hư hỏng thối rữa nữa. Vậy kho lạnh 10m3 bảo quản thủy hải sản có những loại nào?

Kho lạnh bảo quản thủy hải sản có 3 loại cơ bản, đó là kho lạnh sơ bộ, kho lạnh chế biến và kho lạnh cấp đông

• Kho lạnh bảo quản sơ bộ: Dùng để bảo quản tạm thời các thực phẩm tại nhà máy chế biến trước khi đưa vào dây chuyền chế biến.
• Kho lạnh bảo quản chế biến: Là loại kho được sử dụng nhiều trong các nhà máy chế biến sản phẩm trước khi đưa vào cấp đông. Loại kho lạnh này có công suất lớn, phụ tải của kho lạnh luôn thay đổi do phải xuất nhập hàng thường xuyên.
• Kho lạnh bảo quản đông: Được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Nhiệt độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18oC để cho các vi sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản.

III. Nhiệt độ kho lạnh 10m3 bảo quản các loại thủy sản

Nhiệt độ để bảo quản thủy sản là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và thời gian sử dụng sản phẩm. Việc lựa chọn nhiệt độ bảo quản thủy sản phù hợp sẽ giúp ngăn ngừa các chất trong thịt của thủy hải sản biến đổi, mất đi độ tươi ngon, hạn chế mùi tanh. Tuy nhiên, mỗi loại thủy sản sẽ có nhiệt độ bảo quản khác nhau. Vì vậy, khi đưa thủy sản vào kho cần tìm hiểu nhiệt độ phù hợp.

Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý nhiệt độ bảo quản một số loại thủy sản phổ biến hiện nay, các bạn có thể tham khảo:

• Đối với các loại cá thông thường nếu chỉ cần bảo quản ngắn ngày có thể giữ trong ngăn lạnh có nhiệt độ bảo quản ở quanh mức 0 độ C. Còn muốn giữ trong thời gian dài hơn thì chuyển môi trường nhiệt độ thấp hơn ở mức âm 18 – 22 độ C
• Đối với các loại thủy hải sản có vỏ như nghêu, sò, trai, hến thì nên bảo quản lạnh 0 – 4 độ C để giữ trong ngắn ngày hoặc sử dụng các loại hộp kín để đựng và bảo quản ở nhiệt độ đông.
• Đối với các loại tôm, cua đã qua chế biến, giữ chúng ở nhiệt độ lạnh quanh mức 0 độ C trong ngắn ngày và hạ xuống mức âm nếu bảo quản trong thời gian dài.

IV. Cấu tạo và cách lựa chọn vật liệu lắp đặt kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản

Nhờ vào nhiều tính năng vượt trội trong bảo quản thủy sản, kho lạnh bảo quản đang được sử dụng rộng rãi, phổ biến tại nước ta. Vậy kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản được cấu tạo như thế nào?

1. Vỏ kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản

Vỏ kho lạnh được tạo nên từ các tấm Panel cách nhiệt có nhiệm vụ ngăn không cho các dòng nhiệt là từ nơi cao sang nơi thấp. Hạn chế tối đa dòng nhiệt từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong kho lạnh. Hiện có các kích cỡ Panel như sau: 800×1.200, 1.000×2.000 (mm)…

Khi lắp đặt các tấm Panel cần lắp theo tuần tự, liên tục, giữa các lớp cần có một lớp keo chuyên dụng để đảm bảo tạo thành những khối vững chắc.

2. Cửa kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản

Đối với cửa kho lạnh bảo quản thủy sản cần lựa chọn những chất liệu cao cấp như inox 340, đảm bảo bền bỉ và chắc chắn. Tại các mép cửa cần có hệ thống gioăng chịu nhiệt để hạn chế tình trạng hơi lạnh bị thoát ra ngoài và không khí từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong kho lạnh.

Ngoài ra, cửa kho lạnh cần có trang bị bộ chốt tự mở chống nhất người, còi báo động, bộ điện trở sấy chống đóng băng.

3. Máy nén kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản

Máy nén kho lạnh bảo quản thủy sản có nhiệm vụ là nén môi chất lạnh ở áp suất thấp lên áp suất cao và loại bỏ hơi ra khỏi dàn bay hơi. Ngoài ra, máy nén cũng giúp làm mát cho cả hệ thống làm lạnh

Để chọn được chiếc máy nén kho lạnh phù hợp phải tính đến một số yếu tố: Áp lực làm việc, lưu lượng khí ra, nguồn điện, yêu cầu về bảo vệ môi trường, cách lắp đặt, kiểu làm lạnh, yêu cầu về độ ồn, kiểu điều khiển, yêu cầu về hiệu suất…

4. Hệ thống dàn lạnh

Hệ thống làm lạnh thì có 2 loại là làm lạnh trực tiếp và làm lạnh gián tiếp:

• Làm lạnh trực tiếp là phương pháp làm lạnh bằng dàn bay hơi đặt trong kho lạnh. Nguyên tắc hoạt động dựa trên nguyên lý môi chất lạnh lòng sôi thụ nhiệt của môi trường bên trong kho lạnh.
• Làm lạnh gián tiếp là sử dụng các chất tải như muối. Khi ở trong buồng thì các chất tải lạnh sẽ bị nóng lên do sự thu nhiệt của buồng lạnh. Khi các chất tải này nóng lên đến một nhiệt độ nhất định và bị bay hơi thì nhiệt độ trong kho lạnh sẽ được hạ xuống cho đến khi đạt mức nhiệt yêu cầu.

5. Tủ điểu khiển

Bộ phận này có chức năng chính là để kiểm soát, điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Các thông số đã được cài đặt sẵn trước, nên quá trình sử dụng rất đơn giản.

V. Lưu ý khi bảo quản thủy sản trong kho lạnh 10m3

Để thủy sản được bảo quản hiệu quả trong kho lạnh, trong quá trình sử dụng các bạn cần chú ý những vấn đề sau:

• Tuyệt đối không bảo quản thủy sản lẫn với các thực phẩm khác. Tốt nhất thủy sản đưa vào kho lạnh bảo quản đần được bao gói và ghi nhãn phù hợp với quy định.
• Việc sắp xếp sản phẩm thủy sản trong kho lạnh cũng cần đảm bảo khoa học nhằm giúp khí lưu thông dễ dàng. Khoảng cách tối thiểu giữa sàn với kệ là khoảng 15cm. Còn giữa giàn lạnh, trần, tường, quạt giá tối thiểu cần 50cm.
• Giá kệ kho lạnh bảo quản thủy sản cần được làm bằng vật liệu bền, không độc, không gỉ, không ngấm nước, được thiết kế có thể tháo rời để thuận tiện cho việc bốc dỡ, làm vệ sinh.
• Thường xuyên vệ sinh kho lạnh bảo quản thủy sản để tránh nấm mốc, nhiễm khuẩn sản phẩm bảo quản.
• Nên xây dựng hệ thống quản lý, theo dõi việc sắp xếp hàng hóa để sản phẩm trong kho được nhận diện dễ dàng.
• Quá trình bốc dỡ và vận chuyển sản phẩm ra hoặc vào kho lạnh phải sử dụng thiết bị phù hợp, quá trình vận chuyển sản phẩm nhẹ nhàng, nhanh chóng, tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và tránh sự tăng nhiệt độ trong kho.

VI. Địa chỉ uy tín tư vấn lắp đặt kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản

Trên đây là thông tin về giải pháp lắp đặt kho lạnh 10m3 bảo quản thủy sản mà bạn có thể tham khảo khi có nhu cầu. Và để được tư vấn và thiết kế thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng với mức giá hấp dẫn nhất thì bạn đừng quên liên hệ với 369 Hoàng Gia nhé!

369 Hoàng Gia là đơn vị chuyên cung cấp, phân phối các thiết bị kho lạnh và lắp đặt kho lạnh uy tín, chuyên nghiệp trên toàn quốc. Những công trình chúng tối đảm nhận dù là lớn hay nhỏ cũng luôn luôn được đảm bảo chất lượng và mang lại sự hài lòng cho quý khách hàng. Với tinh thần trách nhiệm cao nên trong quá trình lắp đặt kho lạnh, công ty luôn cẩn thận và nhanh chóng để có thể đạt được hiệu quả cao.

Với phương châm ” Uy Tín – Chất Lượng – Thời Gian “. 369 Hoàng Gia luôn tôn trọng và hết lòng phục vụ nhằm đem lại hiệu quả cao nhất cho khách hàng. Quý khách hàng muốn biết thêm thông tin chi tiết về giá thành lắp đặt kho lạnh xin vui lòng liên hệ theo địa chỉ:

🏢 Trụ sở Hà Nội:

🏫 Địa chỉ: Số 15, ngõ 81 Đức Diễn, Phúc Diễn, B. Từ Liêm, Hà Nội

☎️ Điện thoại : 0981 953 356 – 0983 019 761

📩 Email: 369hoanggia@gmail.com - 🌎 Website: 369hoanggia.com

🏢 Văn phòng Hồ Chí Minh:

🏣 Hội sở Duhal: A5 khu biệt thự Sông Ông Lớn, Nguyễn Văn Linh, Bình Hưng, Bình Chánh - Liên hệ: 0934 689 636

🏣 Showroom Paragon: 241 Lý Thường Kiệt, P15, Q11, HCM